槐花香
我从《槐乡五月》这篇课文中知道了槐花的一种吃法——大米拌槐花蒸吃，这里，我介绍另外一种吃法——面粉拌槐花蒸炒吃。
槐花是五月三日从李寨回来的路上采摘的。
一回到家，妈妈就忙着张罗开了，我自然是打下手的。光吃不干可不是我的作风！我们先细细筛出未开苞的、个头差不多的槐花；然后仔细清洗干净，晾至七八分干放入盆里，倒入面粉，搅拌均匀，让每个花朵粘满面粉；再在笼屉上放块沙布，把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸。乘着蒸的空挡，我和妈妈忙得不亦乐乎。我一会拿鸡蛋，一会剥蒜择葱；妈妈呢？她开始熬玉米疙糁汤，炒鸡蛋。
大概二十分种后，妈妈开锅，雾气顿时笼罩了整个厨房，香味到处弥漫。于是顾不得烫，我就伸手进去抓了一小块放进嘴里。妈妈一边笑着拍了我一下一边问我：“烫不烫？”，我说：“不烫不烫，真是好吃！”妈妈说：“一会才让你馋呢！”说着妈妈把出笼的槐花放在盆里，搅拌散开，让它自然冷却。等槐花晾好后，妈妈往炒锅里放上油，待油热后放入蒜和切好的小葱，倒入晾好的槐花，立即，一股香气迎面扑来，顿时馋得我口水直流。妈妈又放入炒好的鸡蛋，反复翻炒后，终于放盐出锅。当槐花饭一端上桌，我也顾不得“淑女”形象了，狼吞虎咽的吃起来。
哇！那槐花的香气，直浸到我心里；而且我也相信，这槐花饭的味道，也一定不比大米拌槐花蒸饭的味道差！