7月30日星期日晴
今天，妈妈制作了一道开胃小菜，我非常喜欢吃，下面我就来介绍一下它吧，而且这道开胃小菜的做工非常简单。
我早上起来，看见妈妈从菜场买回腌制开胃小菜的配料，有胡萝卜、白萝卜和白菜，还有红辣椒和一点点芹菜，我们要先把这些菜洗干净，并放在萎子里晾干，等这些菜全部晾干以后，妈妈就开始做这道开胃小菜了，妈妈先把冷开水倒进坛子里，然后往坛子里放少许白醋，然后我又看到妈妈又放了三勺盐在坛子里，然后又加了一点点白糖，接着又倒入一袋野山椒，这样底料调好了。下面，妈妈就开始切菜了，妈妈先把胡萝卜和白萝卜全部切成片状，然后把红辣椒切成块，芹菜只用它茎的部分，然后切成一小段一小段的，最后再把白菜切成条状。准备工作全部做好了，妈妈把所有的菜全部放入坛子里，用筷子搅拌均匀，把盖子盖上，泡菜就这样制作好了。最后妈妈告诉我说，只要放上一天就可以吃了。
我们全家人都爱吃这道泡菜，我每次在吃这道泡菜的时候，都要比平时多吃一碗饭，这道小菜有一点点辣，吃起来是脆的，颜色也非常漂亮。
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