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宁波的特产——汤团

 

宁波的特产是汤团,现在被称为中华名点小吃。汤团已有700多年的历史,始于宋元时期。一般在正月初一和正月十五吃。汤团真名叫元宵,代表着喜气欢乐、团团圆圆、吉祥如意。

汤团的做法是,先水磨糯米粉,拌和分,把它分成小段,拿起其中一小段,放在手心里,压扁,接着,把黑芝麻馅夹进压扁的糯米团中,搓成一个个小圆球,如果还没搓圆就放入水中,就会四分五裂,馅就入出来了。   烧法非常简单,先把水煮沸,再把汤圆放进去,加入冷水,等汤团浮上来了,就说明汤团已经熟了,用勺子把美味可口的汤团捞上来,放在盘子或碗上,这样,一碗热气腾腾的汤团就煮好了。   忙碌了一阵子,也该尝尝味道了。把汤团放入嘴边,轻轻地吹一吹,放入嘴边,真是吃了还想吃一碗。

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