苦瓜研究
很多人知道，“君子之花”是兰，“君子之树“是竹，“君子之风”是清。但很多人不知道，“君子之菜”，是苦瓜。
苦瓜味苦，但却“不传己与他物"。苦瓜与其他菜同炒同煮时，绝不会把苦味传给对方，也不会被对方传味。所以，有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功，有君子之韧”，誉之为“君子之菜”。
但是，却有很多人不吃苦瓜，因为它苦。殊不知苦瓜最大的好处，便是它的微苦滋味。有时，苦未必就是坏事。就像很多文人志士，他们就是在苦难的生活境遇中成就了自己：
苏轼平生受到几次严重的政治迫害，四十五岁时被贬至黄州，五十九岁时被贬往惠州，六十二岁时被贬至儋州，六十五岁才遇赦北归。苏轼去世前自题画像说：“问汝平生功业，黄州、惠州、儋州。”就他的政治事业而言，这当然是自嘲。但对文学家苏轼来说，他的盖世功业确实是在屡遭贬逐的逆境中建立的。在黄州，他迎来了创作的一个高峰期，《赤壁赋》、《念奴娇?赤壁怀古》等名篇得以问世。逆境和苦难，是时代对这位文学天才的玉成。
再如杜甫，以其忧国忧民、人格高尚、诗艺精湛，被奉为“诗圣”。他的一生却是历尽艰辛的。安史之乱最厉时，是杜甫最艰危的时候，也是他创作成就最大的时候。此时的杜甫，对现实有了更清醒的认识，先后写出了《悲陈陶》、《春望》、《羌村》、“三吏”、“三别”等传世名作。
司马迁饱经磨难写出了千古流传的《史记》，霍金在轮椅上发现了震惊世界的黑洞，曹雪芹艰苦十年，完成了不朽名著《红楼梦》！
一缕青丝，一抔黄土；一弯明月，一泓碧潭；一份苦难，一生辉煌！苦难通常是人生成功最重要的基石。
苦，是理想之石；石，是星星之火；火，是希望之灯。一切的一切，都是从苦开始。苦瓜虽苦，却是难得的食疗佳蔬。它“味苦能清热”，它“味苦能健胃”，它“味苦而不传他物”!
“藤蔓瓜瓤，岂是闽南十八娘”，苦瓜苦得高雅。苦瓜，菜之君子者也！