科普知识：惊蛰与全椒民俗
：惊蛰是一个重要的节气，那么古时候惊蛰都有些什么民俗呢？下面我们一起看看这篇《惊蛰与全椒民俗》。
古时全椒每逢惊蛰日，农人们或者在堂屋贴上雷公的画像，焚香上供，磕头祷告;或者带上香表供品，去神棚或者寺庙烧香叩拜。在没有任何水利设施，庄稼完全“靠天收”的年代里，供奉雷公其实是老百姓对大自然的一种敬畏，一种期待，除此之外他们也别无他法。惊蛰日这天，农人们自发组织起来敲锣打鼓、热火朝天打铜器，震耳欲聋的擂鼓声与轰隆隆的雷声颇有几分相似，故而这些乡间的娱乐活动也被农人们视作是祭拜雷公。
古时全椒惊蛰节气另一个习俗是吃梨。一说此时正是害虫复苏之日，吃梨寓意与害虫分离，庄稼不生虫害，五谷丰登;另外一说此时春寒料峭，气温多变，吃梨寓意让疾病远离，一家人健康幸福。
惊蛰这天除了吃梨，古时在全椒民间，还有一个习俗就是祭白虎。在我国民间传说里，白虎是口舌、是非之神，每年都会在惊蛰这天出来觅食，所以大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，以脱离是非缠绕。
到了惊蛰节气，天气转暖，各种冬眠动物将苏醒过来开始活动，气温仍较低，乍暖还寒，仍需保暖。可遵循上薄下厚的着衣原则，注意背部，腰部，腿部和双脚的保暖。在饮食上应少吃酸，多吃甜味，多吃一些键脾养肝的食品，如韭菜，百合，山药，藕，萝卜等。在起居上，宜劳逸结合，顺应时节，保证充足、规律的睡眠，不要熬夜;随着气温回升，应逐渐增加到户外活动的时间，加强锻炼，增强免疫力，抵御季节交替时易出现的各种疾病。
在描写惊蛰的古诗中，陶渊明的《拟古·其三》最被推崇。
“仲春遘时雨，始雷发东隅。众蛰各潜骇，草木纵横舒。翩翩新来燕，双双入我庐。先巢故尚在，相将还旧居。自从分别来，门庭日荒芜;我心固匪石，君情定何如?”仲春二月，逢上了及时雨。第一声春雷，亦从东方响起——春天又从东方回来了。众类冬眠之蛰虫，暗中皆被春雷惊醒;沾了春雨的草木，枝枝叶叶纵横舒展。写出春回大地，大自然一片勃勃生机。一双刚刚到来的燕子，翩翩飞进我的屋里。 “先巢”、“旧居”，皆指旧有之燕巢。梁上旧巢依然还在，这双燕子一下子便寻到了旧巢，飞了进去，住了下来。原来，这双燕子是诗人家的老朋友呢。自从去年分别以来，门庭是一天天荒芜了，但是心仍然是坚定不移，但不知您的心情究竟如何?“我心固匪石”之句，实托喻了诗人坚贞不渝之品节。倘若燕子有知，定作如此答语：纵然君家门庭荒芜，可是我心亦依然不改，只认取旧家故巢而已。不然，又怎会飞回君家呢?
微雨众卉新，一雷惊蛰始。
田家几日闲，耕种从此起。
丁壮俱在野，场圃亦就理。
归来景常晏，饮犊西涧水。
饥劬不自苦，膏泽且为喜。
仓禀无宿储，徭役犹未已。
方惭不耕者，禄食出闾里。
自惊蛰之日起，农民就没有“几日闲”，整天起早摸黑的忙碌于农活，结果却家无隔夜粮，劳役没个完。韦应物(唐)的《观田家》诗中通过对农民终岁辛劳而不得温饱的具体描述，深刻揭示了当时赋税徭役繁重和社会制度的不合理。诗人能够这样自责，体恤农人，为农人鼓与呼，确实是难得的。
“雷惊天地龙蛇蛰，雨足郊原草木柔。” 惊蛰，它淌过秦汉的风烟，穿越唐宋的明月，飞渡明清的篱笆，辗转到今生的渡口。惊蛰，这个二十四节气里最生动而又传神的名字，是历史深沉皱纹里的清新记忆，又是收藏在春天故事里的动人情节，它遗留着时光温润的痕迹，也流泻着岁月遥远的讯息。华夏在几千年的历史长河里历经了无数的变迁，惟有二十四节气随着大自然的流转依旧亘古不改。
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