2021除夕夜相关知识及对联
【除夕相关知识】
年夜饭
除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅.一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火;"鱼"和"余"谐音，是象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余"。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如"烈火烹油"。 年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替"更岁交子"的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着"新年大发财，元宝滚进来"之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。
贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。
春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门媚的横木上;“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。
贴窗花
在汉族民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的汉族民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。
除夕有很多的禁忌。如忌言鬼、死、杀等不吉字眼、忌打碎碗碟，忌恶声谩语，忌随地便溺，忌泼污水、灯油于地等。人们在大年三十到来时，一面欢度佳节，喜庆丰收，一面洗澡更衣、打扫卫生，以驱疫病、除恶鬼。尤其是在年夜饭时，有更多的禁忌。
1、长辈给晚辈添饭加菜,如果吃饱了不想要,不能说“不要”，而是说“有了”;如果个别茶果吃完了，要说“吃兴了”或“太多了”，而不是直接说“没有了”……。这些吉利话是人们的“除夕功课”，大人要教孩子说，否则新年不顺。
2、年夜饭就餐前，必须要先要准备供品祭祀祖先。请祖灵之前，家庭成员和物品必须齐全，否则就是说人不团圆、财不完整。祖灵请来之后，供桌两旁的座位，任何人不得占用，意为不能与祖先争座位;不得吵闹，更不准骂人，否则就是对祖先不尊敬;不得把喝剩的茶水泼在地上，以免混淆了浇奠与泼水;大祭祖灵时，不得高呼小孩的名字，以免大门外无主鬼魂听到后，造成小孩夭折。正式进餐时，非常忌讳别人来打扰的，特别忌讳有人来串门，因为这叫“踩年饭”，会使全家人不得安宁。
3、吃完年夜饭后，有除夕守岁的风俗。全家欢聚一堂，围炉而坐，叙旧话新，畅谈美好的祝愿，寄希望于新的一年，因而通宵不眠。同时，要遵守一些守岁的禁忌，禁忌大声喧哗，以免惊醒恶魔;禁忌照镜子，以免见“恶魔”;禁忌将灯油泼地，倘若油味冲淡了酒味，“恶魔”便会醒来，导致祸害接踵而至;禁忌打碎器物，意谓着这年会有“破运”，补救方式是用红纸包起，口中念“岁岁平安”等吉祥话，并放在神案上数天，即可化解灾难。
4 、除夕是去旧迎新的时候，尤其是惧怕疫病与恶鬼。
【牛年除夕对联】
1. 上联：羊辞玉乾坤 下联：猴奔花果山
2. 上联：两岸猿声啼不住 下联：轻舟已过万重山
3. 上联：神羊献瑞牛年吉祥 下联：金猴举棒牛年如意
4. 上联：大鹏展翅蓬雀心惊 下联：金猴骋日魑魅难藏
5. 上联：群羊辞旧岁 下联：金猴闹新春
6. 上联：猴啼洞庭树 下联：人在木兰舟
7. 上联：羊衔嘉穗往 下联：猴护真经来
8. 上联：柳梅放彩 下联：猴羊争春
9. 上联：玉兔棵日观新征 下联：金猴捧桃笑丰年
10. 上联：金猴玉兔弄春色 下联：紫燕黄莺弹妙音
11. 上联：羊阵聚云天降玉 下联：猴足踏雪露星云
12. 上联：梅花点点千山秀 下联：猴岁家家四季春
13. 上联：古木鸣寒鸟 下联：空山啼夜猿
14. 上联：古渡临祠庙 下联：行人说皮猴
15. 上联：羊舞丰收过 下联：猴吟财源来
16. 上联：九州同辞旧岁 下联：两岸共庆牛年
17. 上联：羊献银毫书捷报 下联：猴挥金捧迎新春
18. 上联：大圣光临扬正气 下联：小康喜过蔚新春
19. 上联：大圣迎春图改革 下联：新风遍地倡文明
20. 上联：大圣重来寰宇净 下联：小康正享万家欢
21. 上联：子夜羊随爆竹去 下联：晓晨猴驾春风来
22. 上联：子时羊伴烟花去 下联：春晓猴乘爆竹来
23. 上联：天增岁月人增寿 下联：猴献蟠桃鹿献芝
24. 上联：火眼金晴开玉宇 下联：红梅绿柳报新春
25. 上联：丰年瑞雪宴华夏 下联：猴岁良宵乐纪元
26. 上联：玉羊毫多添文采 下联：金猴棒大鼓雄风
27. 上联：玉宇清明春色好 下联：金猴奋起国光新
28. 上联：玉宇澄清浮正气 下联：金猴奋起树新风
29. 上联：玉羊捷足归栏去 下联：大圣腾云降福来
30. 上联：玉燕迎春春永驻 下联：金猴降福福常存