蛋壳为什么会变软？
书上说，鸡蛋浸泡在醋里一段时间以后，蛋壳会变软。我不相信，想自己试一试。
我拿了两个碗和两个形似圆锥体的鸡蛋。之前，我仔细观察这两枚鸡蛋。它的壳是土黄色的，外表不算光滑，却很有光泽。然后把鸡蛋分别放进两个碗里，一个碗里放了半瓶醋，另一个碗里放了一些水，想要看看究竟是哪个碗里的鸡蛋会变软，还是都不会变软。
第二天下午，我很早就回到了家里，迫不及待的来到厨房。这两个鸡蛋现在怎么样了呢？先看放有醋的，咦，鸡蛋壳的光泽消失了，壳上还有一个一个咖啡色的小泡泡。我又用手在上面按了按，哇，好软哦。鸡蛋壳完全的变软了，还是连在一起的，原来是蛋壳里面的膜将蛋壳粘连在一起。蛋壳不再是一个整体，被分裂成无数个小方块。我又看了看放有水的，蛋壳没有发生丝毫变化，和昨天放下去时的一样。两个鸡蛋是两种截然不同的情况。
为什么会这样呢？我从网上查找到了原因。
由于醋是酸性的,其中的醋酸和蛋壳的主要成分碳酸钙发生化学反应,含钙的蛋壳被溶解,鸡蛋就会失去它的硬度。蛋壳就变软了。而水和醋酸没有产生任何反应，所以水泡鸡蛋不会对鸡蛋产生任何影响。
哦，我终于找知道了醋泡鸡蛋会令蛋壳变软，而水不行，原来醋里的醋酸与蛋壳里的碳酸钙产生了化学反应。科学的世界可真奇妙！