我学会了做五香牛肉
我学会了做五香牛肉
一年一度的元旦联欢会又来了我们都非常激动，老师说;“我们要举行大吃会，每个人都要准备一道菜，必须是自己亲手做的。”
回家以后，我跟妈妈讲了这件事，妈妈说，让奶奶来教我做五香牛肉这道菜，因为这是奶奶的拿手好菜。
明天就要开大吃会了，今天晚上放学一回到这，我催着奶奶，教我做五香牛肉这道菜。正式开始学了，奶奶从冰箱拿出来一大块牛肉，告诉我，要先把牛肉放入温水中洗干净，不要用凉水来洗，因为那就会让牛肉煮不烂。然后奶奶让我把高压锅洗干净，不能有一点杂物，再把里面放上冷水，煮到水热了为止，奶奶把洗干净的牛肉，放入高压锅里，看了一下时间，大概压上15分钟就够了，给牛肉压个半成熟，把牛肉盛起来，但切记在这之前，不要放任何调料，要不然就不好吃了。接着在把压了半成熟的牛肉拿起来，摊在盘子上，让它凉一会儿，同时奶奶教我往牛肉上放上桂皮、八角、胡椒、酱油、醋、麻油、盐、味精，用手把这些调料均匀地抹在牛肉上面，还是牛肉再放一下，过一会，把牛肉捏一捏，挤出多余的水份，这时再把牛肉放到高压锅里再在焖一下，大概十五分钟，这样牛肉就烧熟。记住，一定不要放太多水，要不味道就又没有了，然后把牛肉拿出来，晾到盘子里，等牛肉完全冷透，再把牛肉切成一片一片薄片的，再浇上麻油和生抽，这样五香牛肉这道菜就做好了，吃着真的有五种味道!假如大家觉得着这个牛肉不是很烂，那没有关系!在第一次煮的时候，时间稍微长一点，那就更好了!