茶歇对于一般的大型会议而言可能不需要，中、小型会议，特别是公司或者组织高层会议，会间茶歇是很重要的。茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会，当然提供的饮品可能不限于中国茶，点心也不限于是中国点心。
通常茶歇的准备包括
点心要求、饮品要求、摆饰要求、服务及茶歇开放时间要求等等，
一般不同时段可以更换不同的饮品、点心组合。大致上茶歇的分类是中式与西式。中式的饮品包括矿泉水、开水、绿茶、花茶、红茶、奶茶、果茶、罐装饮料、微量酒精饮料，点心一般是各类糕点、饼干、袋装食品、时令水果、花式果盘等等。西式茶歇饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等，点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果、花式果盘，有的还有中式糕点。
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（一)安排方式：这里有几种方法来处理会议的团体住宿，最简单的方法是由与会者自己安排宿，但是更有效和考虑经济利益来说最好是由主办单位预定房间，如果不事先保留房间，会产生下列问题: 1．遇到旺季，饭店可能将房间卖出...
1．会议的主题和议题 会议的主题是会议要研究的问题和要达到的目的。确定主题时，一是要结合本部门或本单位的实际；二是要有切实的依据；三是要有明确的目的。议题则是对主题的细化。 ...
（1）明确开会的目的 （2）确定会议形式 （3）确定与会人员名单 （4）确定会议规模 （5）设计会议议程 （6）选择开会时间 （7）布置会场 （8）会议通知 （9）座位安排 （10）准备会议资料...
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