腊月廿三小年怎么过?
腊月廿三怎么过小年?
在传统民俗里，腊月廿三被称为“小年”，也有的地方称为“祭灶节”。跟大多数中国传统节日一样，过小年离不开各种“吃”。从北方到南方，从沿海到内陆，虽然过节的方式不同，但一家人共同品尝美食却是中国人过节最美好的享受。
本期《品味》，记者就为读者朋友介绍几种最为常见的小年美食，大家不妨“依葫芦画瓢”，在自己家也制作品尝。
吃饺子
祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。旧时，不论贫富，只要是成家过日子，就要在锅台上边的墙上，供奉灶王爷的尊像，在像的两边贴副对联：“上天言好事，下界保平安。”每家都把灶王爷奉为神明，由它来主宰一家兴衰祸福，由于四季常住灶间，察看一家人的活动，自然成为“一家之主”。
关东糖
关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。
乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。
吃糖瓜
糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。