厨工岗位岗位职责
一、负责荤素菜的加工、领料。
二、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用。
三、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作。管理好机械设备。
四、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。
五、自觉遵守公司各项规章制度，端正服务态度，做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。
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一、严格执行公司各项规章制度，注重安全生产，不得擅自离开工作岗位。 二、按规定时间，保证食堂用汽及开水浴室用水的供给。 三、努力钻研业务，不断提高业务水平，降低煤、电、水的消耗。 ...
一、努力学习业务，积极配合炊事员，保证食堂正常开餐。 二、做到节约用煤，烧炉勤加煤，少加煤，掏火认真、细致。 三、听从烹调人员的指挥，做好配合工作。 四、要保持烧火间的环境卫生，煤堆放整齐，煤渣每天倒在指定的地方，工作结束后，应检查锅内有无清水。 五、下班前清炉渣，封好火，锅内放...
岗位说明书撰稿：白水泉qq：1630030 1、总经理岗位说明书 岗位名称：总经理岗位代码：0101 直接上级：董事会 直接下属：付总经理、财务总监、总工程师 职级：总经理级 岗位定员:1人...
一、牢固树立全心全意为第一线服务的观念，做好公司下属各食堂、部门的机械、电器、设备、冰箱、冰库、水电汽等方面的维修工作。 二、定期、定时检查各部门的机械、电器、设备、冰箱、冰库等，坚持平时勤保养、勤修理。平时小修不过夜，发生故障要全力以赴突击抢修。 三、负责炊事机械设备、大型炊具和冷冻设...
一、设计部的内部框架： 设计总监 美术指导 设计员 主创设计师 主创设计师 主创设计师 二、设计部各岗位职责： 设计总监岗位职责: 1、人员招聘工作： 及时补充设计部人力资源，人才储备...
一、在主任领导下做好班组员工的思想工作，以身作则带领班组员工严格遵守各项规章制度，努力完成班组工作任务和各项经济指标。 二、负责安排本班组的日常工作，任务、责任落实到人，订出次日主、副食品的食谱菜单，提出采购要求，并及时与其他班组长联系，加强协作。 三、对主、副食品的成品，出售前要进行检...
作为一名厂长，其岗位职责有哪些？以下以厂长为例，为大家提供一则厂长岗位职责范本，仅供各位参考。 ...
1.必须严格遵守财经纪律，执行《会计法》及学校制定的各项财务规章制度。 2.负责下属部门在对外经营、对内服务中使用票据的合法性、合理性和规范性的审核、报销。 3.正确区分经营收入与服务收入，严格成本、费用的核算，根据部门经理要求及时、准确核算到位。正确反映出每个核算单位的盈亏情况。...
一、严格劳动纪律，按时上下班，严格按照食堂规定，确保早点各种品种、数量，质量要求。 二、品种质量要求色纯正，形状大小均匀，份量适当，稀饭干稠适当，馅心制作口味好，成品符合卫生要求。 三、动脑筋、想办法、变花样，增加点心花色品种，不断满足就餐者的需求。 四、安全使用机械，严格操作规程，...
一、仪表整洁，注意个人卫生。 二、勤收餐具，保持桌面整洁。 三、餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。 四、餐具、碗、筷实行“四过关”(1刷、2洗、3清、4消毒)。 五、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或交叉感染。 六、爱护餐具、机械，注意节约水、电、汽等。...
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