螃蟹
“大螃蟹，没尾巴，不会走，横着爬，八只脚，尖又尖，两把钳子手里拿。”听到这首有趣的螃蟹儿歌，不禁令我想起，平日妈妈常常从菜场里带来一些新鲜的螃蟹，或清蒸、或红烧，味道鲜美极了。于是，越发加深了我对螃蟹的了解。
当妈妈买回螃蟹时，我总是迫不及待的解开袋子，望着被绑着麻绳的青褐色的螃蟹，它们使劲而绝望地挣扎着，想摆脱麻绳给它们的束缚，使袋子发出“沙沙”的声响。螃蟹的眼睛很小，但是却能看出它似乎在请求，又略带愤怒的眼神看着你。妈妈把螃蟹放入油锅中，“噼里啪啦”声过后，表明螃蟹已经结束了它短暂的生命。接着妈妈关上了锅盖。
过了一会儿，打开盖子，一股引人开胃的鲜香扑鼻而来，我连忙从锅里夹出螃蟹，慢慢掰开蟹壳的一角，鲜香味更浓了，把壳完全掰开，看见的是壳里的蟹膏，是和尚僧衣般的黄色。
我用筷子轻轻夹下蟹膏，放入口中，仿佛舌上的味蕾全部张开，享受着蟹的鲜味。蟹膏中含着胡椒粉的味道，味道恰到好处，鲜而不咸。在口中咀嚼了一会儿，咽下后，回味口中的滋味，舌上还有蟹的鲜味和胡椒粉的香味，上颚还存留着酱油和蟹肉的微微咸味。微闭双眼，让嗅觉器官更加灵敏。蟹壳上仿佛带着大海的气息，带着海水的纯净，带着沙滩的温馨，让我无比向往那广阔的海滩。咀嚼蟹肉时，我仿佛在享受大海带来的愉悦，海水带来的自由，沙滩带来的快乐，让人回味无穷……
一个偶然的机会，我在一本杂志上读到一篇美国作家写的关于《动物的灵性与生态平衡》的文章。文章是这样写的：世界万物，皆有灵性，每个动物都有自己的生命，而且都格外珍惜自己的生命，哪怕是一只微不足道的弱小蚂蚁。然而，人们往往为了满足自己的口欲，大肆捕猎、残杀地球上的各种动物，天上飞的，地上走的，水中游的，只要能吃的，决不轻易放过。但是，由于大量的捕杀，导致地球物种的递减，生态的失衡，使地球上的自然灾害连年频起。并且，作者还重点指出现代社会应提倡素食。其实，根据人的牙齿结构，人类应该素食。根据科学的研究，素食更有利于人类的健康。
读了这篇文章后，我的内心受到了强烈的震撼，我为以前贪吃海鲜，杀了不少螃蟹，感到后悔不已。我想，以后尽量少吃或不吃螃蟹和其他动物，改变自己的饮食习惯。这样，既有利于健康，又保护动物，维护生态平衡，何乐而不为呢？！