为保证员工及家属的安全、卫生的饮食供应,员工食堂在认真贯彻执行食品卫生法的同时,加强内部餐饮品加工的工作流程的管理,保证生、熟食品质量,确保员工及家属饮食安全。
一、严格把好生食品的采购关,采购生食品、肉、蛋制品注重陈色,杜绝采购陈腐、霉变食物。
二、生、熟食品存放隔离分开,熟食品加罩遮防蚊蝇、蟑螂、鼠类等叮、爬引起各种疾病。
三、食品加工中,各类加工人员必须白帽、白衣,并佩带好口罩,定期修剪好指甲,避免各类细菌污染食品。
四、生食品、蔬菜及餐具等购进时,由库管员验收、分类,建立品种台帐后分别入库统一保管,需用由厨师长签单领取后加工。
五、食品加工后销售额度每天应在员工内部进行公示制度,财务收支统一管理、管钱、管物由两人分别担任,每月进行盘点在全食堂经营人员中公示,盈亏让大家一目了然。
六、夜间安排值班,对食堂执行夜间巡逻,做好防火、防盗。
七、加强每天现金数量存放的控制,1000元以上必须当天进行保管,1000元以下由财务人员妥善保管。公款不得私自借他人,更不得挪用。违者按公司有关规定处理。
为了加强饮食安全卫生管理，确保顾客饮食安全，根据中华人民共和国《食品卫生法》，结合本院实际，制定本制度。 一、组织管理和教育 l、组织管理。...
一、严格执行《食品卫生法》及有关规定，成立食品卫生管理小组，进行自身管理。 二、保持室内外环境整洁，有防蝇、防尘设施，下水道通畅，存纳食物残渣加盖，并每日清除。 ...
为保证食品卫生，保障人民身体健康，根据《食品卫生法》有关规定，特制定如下卫生制度： 一、饮食经营单位必须成立食品卫生领导小组，食品卫生有专人管理和负责。 ...
为保证学生饮食卫生安全，保障学生健康成长，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《山东某中小学安全工作暂行规定》等法规、政策规定，结合淄博某实际，特制定本规定。 ...
为切实提高贵司职工食堂的饮食服务质量，保障为贵司职工提供优质高效的餐饮服务，食堂职工除必须遵守贵司的各项规章制度外，还应按照《食堂管理制度》的要求，认真履行各自岗位职责，在高度重视饮食卫生的同时，努力提高服务质量...
食堂管理规定 1：严格遵守公司规章制度，按时上下班，坚守岗位，服从安排，外出请假。 2：树立服务意识，讲究职业道德。...
都说防止“病从口入”，搞好食堂的卫生是联络全体员工身体健康的大事，有必要招致厨房工作人员思想上的高度重视，更有必要花大力气搞好食物、厨房、餐厅及周围环境卫生，为此，我们共同拟定食堂卫生管理制度。 ...
为了搞好食堂安全管理，确保师生的人身安全和学校工作的正常运行，杜绝食堂安全事故的发生，特制定学校食堂安全管理制度。 ...
1．目的 为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。 2．适用范围 本管理制度适用于所属各部门员工。 ...
一、食堂工作人员上班必须穿戴工作服、戴工作帽。不准在工作间内吸烟，做与工作无关的事。个人卫生做到四勤（勤洗手、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换工作服）。 ...
1、本网站发布的文章《员工食堂饮食卫生管理安全制度》为天天搜网友原创或整理，版权归原作者所有，转载请注明出处！
2、本网站文档/文章《员工食堂饮食卫生管理安全制度》仅代表作者本人的观点，与本网站立场无关，作者文责自负。
3、本网站一直无私为全国网友提供大量优秀文档范文，免费帮助网友审核文档，评改文档。对于不当转载或引用本网内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失，本网不承担责任。
