饺子，父亲节浓香的记忆
饺子是北方人喜爱的食品。“好吃不过饺子”，饺子在北方人心里是团圆、幸福、尊贵的象征。对于饺子，我有着一种特殊的情结，因为父亲最爱吃饺子。
现在饺子是百姓餐桌上的平常佳肴，可是在那些艰难的岁月，饺子是逢年过节或家里来了贵客才能见到的稀客。回忆里吃饺子的情景，我们姐弟五人闻着香味就开始争论，母亲忙着包饺子煮饺子，父亲一边维持秩序，一边许诺：以后条件好了，一定让你们天天吃饺子！记忆里那争着抢着的饺子是世上最好吃的美味了。后来经济条件好转，我们不再争着吃饺子，才发现每次剩下的饺子都被父亲承包了，母亲告诉我们一个秘密：其实父亲最爱吃饺子，那时候为了让我们多吃一点，父亲总是吃的很少。
母亲包的饺子真是好吃，薄薄的皮，香香的馅，荤素搭配，肥而不腻。每次吃过后，都感觉余味未尽，父亲就会带着满足的神情夸赞母亲的厨艺，母亲脸上泛起一丝红晕，欣然接受父亲的赞美。节假日里，我们一家人其乐融融吃着父母亲手为我们包的美味饺子。
我20岁那一年，毕业分配回到家乡小城工作，父母专门包了饺子全家人一起庆祝。也是这一年秋天，病魔带走了母亲。这个家顿感支离破碎，大姐二姐都己成家，三姐远在山东，弟弟在乡下工作，剩下我和父亲守着这个冷清的家。家里没有了饺子香味，也没有了欢笑。我和父亲分工，他做午饭，我做晚饭。每周里，中午下班我都能吃到父亲做好的不重复的午饭。但晚饭实在有些为难，因为我还真没有独立做过饭。我们姐妹上学期间，父母不要求我们学做家务，只让我们专心读书。在我们高中毕业的暑假，才是强化学习家务的时机。因为有父母和姐姐的宠爱，加上贪玩,我一直没有好好学做饭，总觉得学习的机会很多。母亲走后,父亲好像变了一个人，我做饭时他静静地在客厅看电视，接受我的咨询，不再去厨房帮我。我手忙脚乱地在厨房忙活，手不是被切伤就是被烫伤，和着眼泪端出的饭总是得不到父亲的夸奖。
有一天下班，客厅里没见到父亲，走进书房，听到父亲低沉的声音，他对着母亲的遗像，轻轻地说：“老伴，你怎么一个人先走了啊？说好了要一起养育孩子的，我们的任务还没完成啊！还有两个没有成家，她们以后要为人妻为人母，要学会做饭持家啊！不是我不心疼孩子，我也没有办法，要是你在多好啊……”那一刻，我的眼里满含泪水，理解了父亲的一片苦心，不再怨他心狠。几个月之后，我学会了做各种简单的家常饭，不再手忙脚乱，偶尔也能得到父亲几句夸赞。
有一次，父亲叹道：好长时间没有吃饺子了。我们都转过了头，我知道我们都想念母亲了。我决定那个周末挑战这个难度系数比较大的饺子。从早上八点开始，我上街买肉、买菜、回家和面、洗菜、垛肉、调饺子馅、擀饺子皮到最后包好饺子，时钟指向十二点，整整一个上午。我第一次体会到原来美味的饺子需要花费这么多的时间和劳动。第一次吃我独立包出的饺子，现在已经记不清当时饺子的味道，只记得当时心里五味杂陈。从此，我学会了包饺子。不忙的周末，我也会包好饺子，叫上姐姐两家人一起回来吃饺子，父亲脸上露出了笑容，家里也有了几分母亲在时的味道。
我和父亲一起生活的五年，在每一个有纪念意义的日子，我们都会包饺子，会感到母亲与我们同在，我们不再孤单，心会跟爱一起走。我有了自己的小家，父亲也会过来看看，我也会给父亲包饺子，接受父亲的批评和建议。父亲常说：饺子，本是一种很平实的食品，就是肉、菜、面组成，只有用心精心，才能做成美味佳肴。
父亲的话，一直印在我的心里。多年以后，经历岁月的磨砺，我已经成为娴熟的主妇，也能包出各种美味的饺子。只是父亲再没有机会吃到我亲手做出的饺子了。
又是父亲节了，喷香的饺子勾起了我对父母无尽的思念！心香一柱祭双亲，祝愿天堂里的父母幸福吉祥！